Welcome on WWW.BIOBIER.INFO - The portal for information about biologicly brewed beerwww.biobier.info informiert nicht nur über biologisch gebrautes Bier, hier findest Du auch alles Relevante zu Wein, Saft, Limo und anderen biologisch produzierten Getränken und Waren aller Art. Mittelpunkt des Portals bilden aber die Informationen zu biologischen Bieren.Mittlerweile gibt es eine Vielzahl köstlicher und bekömmlicher Biere. Ziel dieser Seite ist, diesen nachhaltig produzierten Bieren raus aus der Bioläden Ecke und auf die Theke Deiner Lieblingskneipe zu verhelfen. Das Bewusstsein für nachhaltige, solidarische Wirtschaft muss in Zukunft weiter wachsen um den aktuellen Problemen in der Welt gewachsen zu sein. |
|
Fast alle Biobiere sind -natürlich- nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Einige wenige Ausnahmen wie das Cannabis-Club-Sud von hanf & natur werden zwar nicht nach dem Reinheitsgebot, so doch ausschliesslich aus biologisch erzeugten Zutaten gebraut. Die Zugabe des wertvollen Hanföls ist nach dem Reinheitsgebot nicht zulässig, über Sinn und Unsinn lässt sich streiten! Damals war der industrielle Pestizidgetreideanbau unbekannt. Moderne Produktionsmethoden erlauben konventionellen Brauereien heute die Behandlung ihres Wassers mit Ionenaustauschern (zur Änderung des Mineralgehalts) und Aktivkohle (zur Entfernung unerwünschter Geschmacks- und Geruchsstoffe). Hopfen und Malz werden geschwefelt, Gerste mit chemischen Verfahren/Zusätzen lagerfähig gemacht.Zum Hefewachstum kann genmanipulierter Mais verwendet werden. Durch Erhitzen und Druck wird der Gärungsvorgang beschleunigt. Und das Bier wird dann dann mit chemischen Hilfsmitteln geklärt und haltbar gemacht. Biobier wird traditionell gebraut, die Getreide stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Nur natürliche Hopfendolden -kein Extrakt- kommen ins Bier. |
|
Bei den deutschen Bio-Anbauverbänden ist das Brauverfahren geregelt, in der EU-Verordnug nicht. Biobiere können gefiltert werden, die meisten Anbieter offerieren sowohl gefilterte als auch ungefilterte Biere nach den unterschiedlichsten Braumethoden. Bis zu einer gewissen Dosis ein Genuß ohne -unerwüschte- Nebenwirkungen. |
